調理時間：40分

費用目安：300円

パイナップルの缶詰とホットケーキミックスで作れる、簡単カップケーキのレシピです。混ぜて焼くだけで可愛いパインケーキが出来上がります。おもてなしやプチギフトにも喜ばれそう！南国気分が味わえるかも！？お子さんと一緒に作ってみてはいかがですか？

材料（6個分(直径7cmのマフィンカップ)）

• パイナップル缶 (トッピング用)2枚
• パイナップル缶 (中に入れる用)2枚
• ホットケーキミックス150g
• パイナップル缶のシロップ50ml
• 溶かしバター (無塩)30g
• 牛乳20ml
• 卵1個
• 砂糖大さじ1
• シナモンパウダー小さじ1
• アーモンドダイス15g
• ミント6枚

手順

料理モード

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1. 準備・オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 1トッピング用のパイナップルのスライスを6等分に切ります。
3. 2中に入れる用のパイナップルを1cm角に切ります。
4. 3ボウルにパイナップル缶のシロップ、溶かしバター、牛乳、卵、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
5. 4ホットケーキミックス、シナモンパウダーを入れてゴムベラでさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら2を加えて混ぜます。
6. 5マフィンの型に耐熱の紙カップを置き、4を流し入れます。
7. 65の上に1を2つずつ乗せ、アーモンドダイスをちらします。170℃のオーブンで20分、中に火が通るまで焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・甘さはお好みで調節してください。
・今回パイナップルの缶詰で作りましたが、生のパイナップルでもお作りいただけますよ。
・シナモンが苦手な方は、入れなくてもお作りいただけますよ。