手順

1. 1. ニラ、キャベツはみじん切りにします。
2. 2. ボウルに、豚ひき肉、ニラ、キャベツ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、オイスターソース、塩こしょうを入れて手で混ぜ合わせます。
3. 3. フライパンにごま油を入れて、餃子の皮を10枚敷きます。
4. 4. 2を広げ、残りの餃子の皮を並べて中火で焼きます。焼き色が付いてきたら酒を鍋肌に回し入れて蓋をし、5分程焼きます。
5. 5. その間に醤油とお酢、食べるラー油を混ぜてたれを作ります。
6. 6. 4が中まで火が通っていたら、小ねぎをふりかけて完成です。5のたれをつけてお召し上がり下さい。