手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. マグロは1cm幅のそぎ切りにします。
4. 3. 大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
5. 4. 2を加えて味がなじむように和えたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
6. 5. ボウルに酢飯の材料を入れて、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
7. 6. 丼に5をよそい、4、1を盛り付けて完成です。