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具材を選んで糖質を抑えるミネストローネ

「具材を選んで糖質を抑えるミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質6g（低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます）/112Kcal（1人分）糖質が低めの野菜やきのこを使用したミネストローネです。じゃが芋やにんじん等を使用するより糖質を3g～4g程抑えられます。是非お試しくださいね。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

材料(1人前)

ブロッコリー 20g
セロリ 20g
玉ねぎ 15g
ホワイトマッシュルーム (計20g) 2個
薄切りハーフベーコン 10g
スープ調味料
カットトマト缶 100g
水 50ml
コンソメ顆粒小さじ1
塩ひとつまみ
オリーブオイル小さじ1
粉チーズ小さじ1/2

手順

準備. セロリは筋を取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
1. ブロッコリーは茎を切り落とし小房に分けます。セロリと玉ねぎは1.5cmの角切りにし、マッシュルームは縦4等分に切ります。
2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3. 鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、温まったら2を入れて炒め、焼き目が付いたら1を入れて炒めます。
4. 玉ねぎがしんなりしたらスープの材料を入れて中火で煮ます。セロリと玉ねぎがやわらかくなったら塩を加えて味を調え、火を止めます。
5. 器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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