さっぱり手作り白だしで素麺つゆ
「さっぱり手作り白だしで素麺つゆ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手作り白だしで作る、そうめんつゆのご紹介です。手作りの白だしは、香りも味もひと味違います。材料をコトコト煮込むだけで簡単にお作りいただけますよ。煮物の味つけなどにも使うことができて便利なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：50分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 鍋に出汁の材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして10分煮ます。
- 2. 煮汁が半量程になったら、水、みりん、薄口しょうゆを加えて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 3. キッチンペーパーを敷いたザルで濾し、耐熱ボウルに移して粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やします。
- 4. 器に注ぎ完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
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