手順

1. 準備. イカは内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
2. 1. キャベツは一口大にざく切りにします。
3. 2. イカの胴体は1cm幅の輪切りにします、ゲソは3cmの長さに切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。
5. 4. ニンニクの香りが立ってきたら、1と2を入れ、中火のまま炒めます。
6. 5. 4に火が通ってきたら、めんつゆを入れ、味が馴染んだらお好みで糸唐辛子をのせて完成です。